SALADE DE CHOU FRISÉ, QUINOA ET CANNEBERGES

10 INGRÉDIENTS | 15-20 MIN | 1 PORTION

INGRÉDIENTS

80g de quinoa, non cuit
2 poignées de chou frisé
2 cuillères à soupe de canneberges
6 noix

Vinaigrette:

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1/2 cuillère à café de Maca
1/2 cuillère à café de moutarde anglaise
Sel
Poivre noir

RECETTE

1. Préparer le quinoa selon les instructions du paquet.
2. Ajouter le chou frisé dans une poêle et faire sauter dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 min
3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit et le chou frisé avec les canneberges séchées et les noix.  
4. Incorporer la vinaigrette et profiter!  

Vinaigrette Maca à la moutarde:
1. Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol ou une tasse et fouetter ensemble.